Si può combattere lo stress con la dieta? Lo stress è la malattia dei nostri tempi. Ancor di più in tempo di pandemia. La dieta può difendere l’organismo dagli effetti biologici nocivi dello stress. In una ricerca australiana pubblicata a maggio 2021 su Clinical Nutrition, gli studiosi hanno verificato, su quasi 8.700 soggetti indagati, una correlazione significativa nella fascia di età tra 45 e 65 anni tra maggior consumo di frutta e verdura e minor livello di stress percepito. La Mediterranea è un’ottima dieta anti-stress. Viceversa cibi che hanno funzione anti-stress perché ricchi di grassi o zuccheri o sale (cibi di conforto) vanno evitati, oltretutto possono creare dipendenza.
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Per approfondire:
S Radavelli-Bagatini, L C Blekkenhorst, Marc Sim, et al. Fruit and vegetable intake is inversely associated with perceived stress across the adult lifespan. Clin Nutr 2021 May;40(5):2860-2867. doi: 10.1016/j.clnu.2021.03.043.
Carvalho KMB, Ronca DB, Michels N, et al. Does the Mediterranean Diet Protect against Stress-Induced Inflammatory Activation in European Adolescents? The HELENA Study. Nutrients. 2018 Nov 15;10(11):1770. doi: 10.3390/nu10111770.
Scott KA, Melhorn SJ, Sakai RR. Effects of Chronic Social Stress on Obesity. Curr Obes Rep. 2012 Mar;1(1):16-25. doi: 10.1007/s13679-011-0006-3.
