La primavera ci regala le nespole. Secondo la leggenda, un albero di nespole in giardino tiene lontana la sfortuna dalla casa. Forse perché per i contadini la fioritura dell’albero annunciava la primavera ed era quindi di buon auspicio per i raccolti. Originario dell’estremo Oriente, l’albero di nespolo è arrivato in Europa verso la fine del Settecento. In Europa esisteva già però sin dall’epoca romana il nespolo europeo, o nespolo comune, che poi è stato soppiantato dalla coltivazione della varietà orientale. Un proverbio dedicato alle nespole è: “col tempo e con la paglia maturano anche le nespole” il che vuol dire che bisogna avere la pazienza di aspettare la primavera durante i lunghi e freddi inverni per goderne il gusto. La nespola è un frutto poco calorico, ricco soprattutto di acqua, vitamine, preziosi antiossidanti. Attenzione a non ingerire i noccioli, sono tossici. Dalle nespole si distilla un delizioso liquore, il Nespolino.
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