Mangiare regolarmente noci potrebbe giovare allo sviluppo cognitivo degli adolescenti e contribuire alla
loro maturazione psicologica. Sono le conclusioni a cui è giunto uno studio condotto dall’Institut
d’Investigació Sanitària Pere Virgili, pubblicato sulla rivista eClinicalMedicine. L’effetto si ascrive all’acido
alfa-linolenico, un tipo di omega-3 che svolge un ruolo fondamentale nello sviluppo delle sinapsi nel
cervello. Allo studio hanno partecipato 700 studenti tra gli 11 e i 16 anni di 12 diverse scuole di Barcellona.
Sono stati divisi casualmente in due gruppi: il gruppo di controllo, che non ha ricevuto alcun tipo di
intervento, e il gruppo sperimentale, che ha ricevuto bustine contenenti 30 grammi di gherigli di noce, da
consumare quotidianamente o almeno tre volte a settimana per un periodo di 6 mesi.
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