Il gelato tutto l’anno
12 Ottobre 2026
Fresco, nutriente, appagante, il gelato è uno dei pensieri più gustosi che associamo all’estate, ma questo alimento riveste in realtà proprietà nutrizionali che lo rendono interessante tutto l’anno. La consistenza soffice e cremosa tipica e così gradita al palato è data dal processo di congelamento e contemporanea lavorazione dei suoi ingredienti, chiamato “mantecazione”. L’idea del […]
