Low-FODMAPs Diet, cioè la Dieta basso contenuto di Fodmap, è nata in Australia per combattere la sindrome dell’intestino irritabile. E’ detta anche “dieta pancia piatta” o “sgonfia pancia”, perché contrasta il gonfiore addominale dovuto al meteorismo intestinale. Lo schema della dieta prevede tre fasi: 1. Eliminazione o quanto meno riduzione al minimo di alimenti contenenti Fodmap per 3-6 settimane. 2. Reintroduzione graduale di un gruppo di alimenti alla volta, ogni settimana. 3. Mantenimento con eslusione solo del gruppo di alimenti con Fodmap che creas disturbi intestinali. Fodmap significa “Fermentabili Oligo, Di e Mono-Saccaridi e Alcol-Polioli” ovvero una serie di carboidrati a catena corta che essendo scarsamente assorbiti nell’intestino tenue sono fermentati dai batteri del colon, con sviluppo di gas. Questa dieta richiede la gestione da parte di un nutrizionista esperto.
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