L’Oms Europa ha aggiornato con nuove indicazioni la sua pubblicazione editata la prima volta nel 2015,
“WHO/Europe Nutrient Profile Model (NPM)”, il cui scopo è quello di proteggere i bambini dal marketing
che promuove cibi e bevande analcoliche malsani .Il modello di profilo nutrizionale dell’Oms classifica tutta
una serie di prodotti, dalle merendine ai succhi di frutta, consentendo di valutare se le caratteristiche
nutrizionali sono sufficientemente salutari da poter essere pubblicizzati ai bambini. La profilazione dei
nutrienti fornisce un mezzo di differenziazione degli alimenti in base alla loro composizione nutrizionale in
relazione alla prevenzione di malattie e alla promozione della salute selezionando quelli che hanno
maggiori probabilità di far parte di una dieta sana rispetto a quelli più a rischio (in particolare quegli
alimenti ad alto contenuto energetico, con grassi saturi, grassi trans, zucchero o sale). L’Oms indica le soglie
di nutrienti che un prodotto alimentare non deve superare su una base di 100 g/ml per essere considerato
idoneo per i bambini. Le diete malsane sono una delle principali cause di morbilità e mortalità nella Regione
europea dell'OMS, causano più di 1 milione di morti ogni anno oltre ad avere un impatto significativo sui
livelli di obesità e sovrappeso. Le malattie cardiovascolari, il diabete e il cancro sono tra le malattie legate a
diete con alti livelli di grassi saturi, acidi grassi trans, zuccheri liberi o sale. I bambini e gli adolescenti sono
particolarmente vulnerabili al marketing alimentare non etico attraverso qualsiasi canale, dalla televisione
ai videogiochi online ai social media.
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