Un nuovo studio condotto dall’Università di Sydney e dall’Università di Glasgow e pubblicato su Science propone che a sostenere l’espansione del cervello umano nel corso dell’evoluzione potrebbero essere stati soprattutto i carboidrati, grazie al glucosio che fornivano all’organismo tramite alimenti come frutta e miele. Lo studio suggerisce che la nostra attrazione per il dolce potrebbe non essere un semplice vizio, ma l’eredità di un adattamento evolutivo che, per milioni di anni, ha contribuito ad alimentare e far crescere il cervello.
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